#IONONRIFIUTO

Obiettivi e principi guida

Un evento è sostenibile quando “è ideato, pianificato e realizzato in modo da minimizzare l’impatto negativo sull’ambiente e da lasciare un’eredità positiva alla comunità che lo ospita”.

I principali obiettivi di questo progetto sono:

Ridurre l'impatto sull'ambiente di eventi e manifestazioni adottando buone pratiche di sostenibilità.

Ridurre la quantità di rifiuti creati e curarne il corretto smaltimento.

Rispettare l’ambiente in cui viviamo, le persone che lo abitano e lo abiteranno in futuro.

Coinvolgere il più ampio numero possibile di persone in un percorso di educazione alla sostenibilità.

Ecco i principi guida per ogni manifestazione pubblica:

• eliminare l’acquisto e l’utilizzo di stoviglie in plastica usa e getta, favorendo l’uso di prodotti (posate, piatti, bicchieri…) riutilizzabili e/o biodegradabili e compostabili certificati;

• eliminare l'uso di bottiglie di plastica usa e getta, attivando l'uso di bevande alla spina o in vetro e in particolar modo un sistema di idratazione libero per l’acqua;

• organizzare eventi per promuovere percorsi di educazione ambientale coinvolgendo anche bambini e ragazzi integrandoli nella comunità.

Sostenibilità alimentare

Per raggiungere gli obiettivi di sostenibilità sono necessarie anche delle scelte gastronomiche mirate. Il cibo ha un impatto sull’ambiente significativo e per contribuire alla sua riduzione è necessario:

• scegliere aziende vicine al luogo dell’evento (riducendo così le emissioni di CO2 dovute al trasporto di prodotti),

• prediligere l’utilizzo di alimenti e bevande provenienti da agricoltura locale e biologica e prodotti di stagione,

• fornire scelte per vegetariani, vegani, celiaci, soggetti allergici,

• valorizzare le specialità alimentari locali/tipiche come DOP e IGP,

• scegliere alternative italiane e prodotti FairTrade nel pieno rispetto dei diritti umani.

Chi ci aiuta in tutto questo?

Tu e... Riù!

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